Recepti

Deserti

KOH OD MRVICA OD SOJE S TIKVOM ILI JABUKOM

Potrebno: 500 g tikve (ili jabuka), 160 g braon šećera Muskovado, 150 g raznog voća (po ukusu), 100 g mrvica od soje, 60 g brašna od soje, 60 g griza, 50 ml mleka, 100 ml kisele pavlake, 1 kesica cimeta, 1 kesica vanilin šećera, 2 jajeta, 2 kesice šlaga.

Priprema: Izrendanu tivku (ili jabuke) izmešati sa sojinim brašnom, grizom, mrvicama od soje (prethodno poparene vrelom vodom i isceđene) i 80 g šećera. Ovoj smesi dodati mleko, pavlaku, umućena jaja (s drugom polovinom šećera), cimet i vanilu. Dobijenu smesu staviti u prethodno pobrašnjen kalup za pečenje i peći na 200-250ºC. Kad se ispeče i ohladi, premazati šlagom i ukrasiti voćem.

KOLAČIĆI OD OVSA

Potrebno: 2 šolje ovsenih pahuljica, 1 šolja vode, 1 šolja mleka, 2 kašike konzerviranog mleka, 1 kašika mleka u prahu, ¼ kafene kašičice praška za pecivo, 2 belanca.

Priprema: Izmešajte ovsene pahuljice, mleko i prašak za pecivo. Umutite belanca i dodajte ih u smesu. Jednu po jednu kutlaču ove smese sipajte u zagrejan teflonski tiganj i pecite kao palačinke, dok ne dobiju lepu braon boju s obe strane. Poslužite sa sezonskim voćem.

MIRIŠLJAV VOĆNI KOLAĆ OD OVSA

Potrebno: 1 šolja ovsenih pahuljica, ¼ šolje suvog grožđa, 6 suvih kajsija, 4 suve smokve, 4 urme, 2 suve kruške, ½ šolje mešanog orašastog voća (orah, badem, lešnik), 3 kašike kokosovog brašna, 1 banana, 1 limun, 1 pomorandža, cimet, morski oraščić.

Priprema: Krupno samleti i izmešati suvo voće, jezgra badema, oraha i lešnika, i kokosovo brašno. Bananu ispasirati mikserom (ili izgnječiti viljuškom) s vanilom ili vanilin-šećerom i s pola kašičice rendane kore limuna i pomorandže. Iscediti sok od limuna i pomorandže. Sve sastojke sjediniti, dodati ovsene pahuljice i mešati dok se ne dobije čvrsta lepljiva smesa. Na kraju dodati sok od limuna i pomorandže, cimet i morski oraščić. Smesu razvući u koru i saviti u rolat, ohladiti u frižideru, seći na tanke parčiće i služiti.

PALAČINKE OD OVSENIH PAHULJICA

Potrebno: 1 šolja ovsenih pahuljica, ¼ šolje integralnog brašna, mleko od soje, malo morske soli.

Priprema: Poparite vrelim mlekom ovsene pahuljice i ostavite ih da odstoje dok ne nabubre. Zatim dodajte brašno i so i mešajte dok se smesa za palačinke ne izjednači. Tiganj podmažite s malo ulja, pa pecite palačinke. Filujte ih po ukusu.

PRAZNIČNI SUTLIJAŠ S MEDOM (za jednu osobu)

Potrebno: 1 kašika integralnog pirinča, 1 kašika mleka, 1 kašika meda, 4 suvih šljiva, 4 g želatina, 1 čaša soka od jabuke, 2 režnja pomorandže, nekoliko kapi svežeg soka od cvekle, nekoliko zrna suvog grožđa.

Priprema: Pirinač skuvati na vodi, pa dodati mleko i sok od cvekle da dobije lepu crvenu boju. Suve šljive i suvo grožđe potopiti u malo vode da omekša. Skuvati sok od jabuke i dodati ½ kašike meda i želatin. Kada se ova smesa-žele ohladi, sipati u kalup-kuglov (s rupom u sredini) i ceo kalup zaroniti u hladnu vodu da se žele stegne. U medjuvremenu, u žele staviti režanj pomorandže i opet naliti želea. Sačekati da se žele stegne, pa dodati zrna suvog grožđa i naliti ostatak želea. Odozgo staviti drugi režanj pomorandže. Staviti u frižider da se skroz stegne. Žele izvaditi (izvrnuti) iz kalupa na tanjir, u sredinu staviti pirinač, a okolo ukrasiti suvim šljivama.

KOLAČ OD PIRINČA I VOĆA

Potrebno: 2 šolje skuvanog integralnog pirinča, vanila, ¼ šolje suvog grožđa, ¾ šolje vrele vode, 3 supene kašike soka od pomorandže, ½ šolje oraha, 1 banana.

Priprema: Vrelu vodu, sok od pomorandže, orahe (prethodno samlevene), bananu i malo vanile izmiksati da bi dobili izjednačenu smesu. Skuvati ovas i izmešati s grožđem i malo vanile, pa sjediniti s prethodno spravljenim kremom. Oblikovati kolač u željeni oblik i peći na srednjoj temperaturi oko 30 minuta.

JEČMENA KAŠA SA SUVIM VOĆEM

Potrebno: 250 g ječma, 150 g suvog voća (urme, smokve, šljive, grožđe...), med ili Malteks.

Priprema: Potopite ječam i ostavite da odstoji preko noći, a sutradan ga skuvajte na tihoj vatri. Iscedite višak vode i dodajte oprano i iseckano voće. Ječmenu kašu poslužite toplu ili hladnu.

SLATKE BOMBICE OD SUSAMA I MLEKA OD SOJE - SoVita

Potrebno: 2 šolje malo potpečenog susama, 1 šolja mleka od soje u prahu SoVita, 1 kesica vanilin šećera, 1 ½ šolja meda (možete koristiti i drugi prirodni zaslađivač kao Malteks, Pirinčani malt ili Grožđani malt – Madžun).

Priprema: Odvojiti ½ šolje od predviđene količine susama, a ostatak pomešati s mlekom od soje u prahu, vanilom i medom i mesiti dok ne dobijete kompaktnu smesu. Zatim oblikujte bombice željene veličine i svaku posebno uvaljajte u ostatak susama. Stavite u frižider da se stegnu, a zatim ih poslužite.

BOMBICE OD PŠENIČNIH KLICA

Potrebno: 1 šolja pšeničnih klica iz palete proizvoda kompanije Vitalia, 1 šolja lešnika, 1 šolja oraha, med (ili Malteks), malo soka od pomorandže (ili mandarine).

Priprema: Sameljite lešnike i orahe i pomešajte s klicama. Zatim dodajte med (ili Malteks) i onoliko soka od pomorandže koliko je potrebno da bi dobili smesu za bombice. Zatim oblikujte bombice željene veličine.