Семето од чиа (Salvia hispanica) е познато уште од времето на древните култури и претставувало значаен извор на енергија на Маите и Инките. Поради извонредните карактеристики на семето Маите го нарекле “Чиа,” што значи “сила”. Тоа го прави ова семе една од најпочитуваните храни во нивната култура.
Омега-3 Масни Киселини и Протеини
Чиа семе е најбогатиот растителен извор на Омега-3 масни киселини, содржи дури 30% од овие важни киселини за човечкиот организам. Овие масни киселини се од суштинско значење за здравјето на срцето и мозокот, помагаат во намалување на воспаленијата и го подобруваат когнитивното функционирање. Покрај тоа, чиа семето е одличен извор на протеини, што го прави идеален додаток во исхраната на вегетаријанци и вегани.
Антиоксиданси и Диетални Влакна во Чиа Семе
Ова “супер семе,” како што го нарекуваат нутриционистите, е исто така богато со моќни антиоксиданси. Антиоксидансите можат да го намали ризикот од хронични болести и да го забави процесот на стареење. Содржи и висок процент на диетални влакна, кои се важни за доброто варење и здравјето на дигестивниот систем.
Есенцијални Минерали
Ова семе е одличен извор на есенцијалните минерали како што се калциумот, магнезиумот и фосфорот. Овие минерали се неопходни за одржување на здрави коски и заби, и играат важна улога во многу телесни функции. Калциумот е клучен за здравјето на коските и забите. Магнезиумот е важен за правилното функционирање на мускулите и нервите, додека фосфорот е неопходен за производство на енергија.
Практична Употреба
Покрај тоа што е хранливо, чија семе е и многу практично за употреба. Може да се додаде во различни јадења како смути, јогурт, салати, печива и многу други. Поради својот неутрален вкус, семето лесно се вклопува во различни рецепти без да го промени вкусот на основното јадење. Една од популарните употреби е правење на чиа пудинг, кој е вкусен и здрав појадок или ужина.
Регулација на Нивото на Шеќер во Крвта
Истражувањата покажуваат дека редовното консумирање на семето од чиа може да помогне во регулирањето на нивото на шеќер во крвта, што е особено корисно за луѓето со дијабетес. Високото ниво на влакна помага во бавното ослободување на глукозата во крвта, што го спречува наглото покачување на шеќерот по оброкот.
Хидрофилни Својства на Чиа Семе
Поради своите хидрофилни својства, семето од чиа може да апсорбира до 12 пати од својата тежина во вода, што го прави одличен за хидратација и одржување на енергијата во текот на денот. Оваа карактеристика го прави корисен за спортисти и активни луѓе кои сакаат да останат хидрирани и енергични.
Заклучок
Семето од чиа е вистинско чудо на природата, богато со хранливи материи и лесно за употреба. Независно дали сте спортист, вегетаријанец, веган или едноставно сакате да го подобрите вашето здравје, семето од чиа е одличен додаток во вашата исхрана. Неговата хранлива вредност и разновидност во употребата го прават ова семе идеално за секојдневна консумација и за подобрување на целокупното здравје.
